Autumn Crown

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La petite sœur de Long Island Cheese

Couleur : beige
Chair : orange, épaisse, tendre et de très bonne qualité
Saveur : léger goût de carotte et de melon
Utilisation :  crue, râpée, en vinaigrette, en rémoulade ou cuite en gratin, potage, tarte, purée, soufflé, sautée à la poêle, ratatouille et confiture
Conservation : 4 à 9 mois