Chicago Warted Hubbard

 

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Une vieille variété américaine qui date de 1894

Couleur : vert terne olive
Chair : jaune orangé, ferme et épaisse
Saveur : sucrée
Utilisation : gnocchis, risotto, soupe, purée, confiture, sautée à la poêle, braisée
Conservation : 10 à 12 mois