Frites de courge Sweet Dumpling au curry et au miel

Courges suggérées : Musquées et potirons
Notre courge préférée : Sweet Dumpling, Blue Hubbard, Butternut
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Portions : 4
Degré de difficulté : facile

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de courges coupées en juliennes de 1cm de large (coupe patate grec)
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 5 ml (1c. à thé) de curry (ajuster au goût)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 5 ml (1c. à thé) de sel d’oignon
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C)
  2. Coupez la courge en quartier pour la peler avant de faire des juliennes
  3. Bien mélanger les juliennes avec les ingrédients dans un bol
  4. Mettre les julienne au four pendant 25 à 30 minutes sur un papier parchemin.  Vérifier régulièrement après 20 minutes afin de sortir les courges encore un peu croustillantes